PARA LA GALLETA:
- 1 3/4 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar refinada
- 1 taza de azúcar mascabado
- 2 barras de mantequilla sin sal (derretida)
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1 cdita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 oz de concentrado natural chai &Pita
PARA EL CHOCOLATE CHAI:
- 1/2 barra de chocolate semi amargo
- 1/2 barra de mantequilla
- 2 oz de concentrado natural chai &Pita
PREPARACIÓN DE LA GALLETA PERFECTA
1. En un bowl cierne la harina con el bicarbonato de sodio y sal. Mezcla y reserva.
2. En otro bowl, mezcla el azúcar mascabado y azúcar refinada con la mantequilla, concentrado de chai, huevo y yema hasta que todos los ingredientes estén mezclados completamente.
3. Vierte por partes la mezcla de harina al bowl con los ingredientes líquidos. Puedes usar batidora o utiliza una cuchara para mezclar. Agrega las chispas de chocolate y mezcla bien.
4. Prepara bolitas de 40 a 50 gramos y coloca sobre una charola forrada con papel para hornear (o puedes engrasar con mantequilla).
5. Hornea durante 10 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la charola.
6. Sumerge la mitad de la galleta con la salsa de chocolate chai.
7. Refrigera las galletas por 20 minutos.